Sweet acorn holm oaks
Recovering sweet acorn holm oaks varieties from Mallorca
The oak is one of the most emblematic trees of the Mediterranean. The vast majority of wild oak trees in Mallorca produce acorns with a high content of tannins that give them a bitter and astringent taste. But we also find oak trees with "sweet" acorns, which have been used both for animal consumption and also for human consumption (raw, roasted or flour).
In Mallorca, these oak trees have traditionally been propagated through grafting, a specific technique that has been handed down from generation to generation, and which on our island is the only place where this culture is preserved.
From 2019, thanks to the collaboration of Balanotrees and through an Applied Research Grant funded by FOGAIBA, we were able to identify and characterize some of the sweet oaks of Mallorca. Here you can consult the results of this latest project. You can also consult the different varieties or varietal types of oak that we were able to characterize and incorporate into the Catalog of local varieties of agricultural interest in the Balearic Islands.
Sweet acorn holm oaks nursery
La preservació de les varietats d’alzines d’aglà dolç és una fita més en la recuperació de la biodiversitat cultivada de Mallorca i del patrimoni cultural i gastronòmic de la nostra illa. Per això, l’any 2022 vàrem posar en marxa un projecte de propagació de varietats locals d’alzines dolces per mitjà de la tècnica del microempelt.
El viver forestal CEFOR Menut, aporta les alzines d’un any, i Star of Levant ens cedeix l’espai on empeltar i una zona dins l’hivernacle al seu Viver Bio.
Cada any completam les col·leccions de Can Pistola (Felanitx), la UIB i les Finques públiques de Galatzó i de Mortitx, respectivament.
El mes de novembre iniciam la campanya d’empelt de peus d’alzina agre amb mudes d’alzina dolça, gràcies a empeltadors i empeltadores voluntàries i assistents als cursos de formació. Els plançons romanen 3 setmanes a una prestatgeria de tub calent i si han partit favorablement, són trasplantats primer en safates i després en cossiols forestals individuals. Abans de l’estiu els arbrets són portats per créixer i aclimatar-se a les instal·lacions de CEFOR-Menut i a finals d’any ja poden ser plantats al camp.
Tot això és possible gràcies a la col·laboració desinteressada de persones voluntàries que ens ajuden, tant en la cessió i la recollida de mudes, com a fer els empelts i el manteniment posterior.
Aquest projecte compta amb el suport de Mallorca Preservation Foundation, la Fundació Estel de Llevant, la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Natural i la Universitat de les Illes Balears.
Donate to the sweet oak nursery project
The preservation of the sweet garlic oak varieties is another milestone in the recovery of Mallorca's cultivated biodiversity and the cultural and gastronomic heritage of our island.
Do you want to graft oak trees?
- Write to us at info@varietatslocals.org if you want to be part of the group of grafters who occasionally help us graft and do other tasks of the sweet oak multiplication project.
- Get trained in the different courses we organize. More information in the section of formation.
Do you want to acquire a sweet oak tree?
Les alzines es distribuieixen prioritàriament entre les partner people interessades. En funció de la disponibilitat d’exemplars i de la demanda, les posarm a disposició del públic en general que en vulgui adquirir. Ho anunciarem al nostre butlletí i a través de les nostres xarxes.
Tot i que les les plantes són sotmeses als controls sanitaris pertinents, atesa la prohibició de traslladar material vegetal viu fora de les Illes Balears, no és possible atendre peticions de fora de la nostra Comunitat Autònoma.
Contact us for more information
You can contact us by emailing info@varietatslocals.org or by calling 722 782 536
EN 
CA 
ES