Alzines d'aglà dolç
Recuperant les varietats d’alzina d’aglà dolç de Mallorca
L’alzina és un dels arbres més emblemàtics de la Mediterrània. La gran majoria d’alzines silvestres de Mallorca produeixen aglans amb un alt contingut de tanins que els atorguen un gust amarg i astringent. Però també trobam alzines amb aglans “dolços”, que s’han utilitzat tant per consum animal com també per al consum humà (en cru, torrats o en farina).
A Mallorca, aquestes alzines s’han propagat tradicionalment a través de l’empelt, tècnica específica que ens ha arribat transmesa de generació en generació, i que a la nostra illa és l’únic lloc on es conserva per aquest cultiu.
A partir del 2019, gràcies a la col·laboració de Balanotrees i a través d’una Beca d’Investigació Aplicada finançada pel FOGAIBA vàrem poder identificar i caracteritzar part de les alzines d’aglà dolç de Mallorca. Aquí podeu consultar els resultats d’aquest darrer projecte. També podeu consultar les diferents varietats o tipus varietals d’alzina que vàrem poder caracteritzar i incorporar al Catàleg de varietats locals d’interès agrari de les Illes Balears.
Viver d’alzines d'aglà dolç
La preservació de les varietats d’alzines d’aglà dolç és una fita més en la recuperació de la biodiversitat cultivada de Mallorca i del patrimoni cultural i gastronòmic de la nostra illa. Per això, l’any 2022 vàrem posar en marxa un projecte de propagació de varietats locals d’alzines dolces per mitjà de la tècnica del microempelt.
El viver forestal CEFOR Menut, aporta les alzines d’un any, i Estel de Llevant ens cedeix l’espai on empeltar i una zona dins l’hivernacle al seu Viver Bio.
Cada any completam les col·leccions de Can Pistola (Felanitx), la UIB i les Finques públiques de Galatzó i de Mortitx, respectivament.
El mes de novembre iniciam la campanya d’empelt de peus d’alzina agre amb mudes d’alzina dolça, gràcies a empeltadors i empeltadores voluntàries i assistents als cursos de formació. Els plançons romanen 3 setmanes a una prestatgeria de tub calent i si han partit favorablement, són trasplantats primer en safates i després en cossiols forestals individuals. Abans de l’estiu els arbrets són portats per créixer i aclimatar-se a les instal·lacions de CEFOR-Menut i a finals d’any ja poden ser plantats al camp.
Tot això és possible gràcies a la col·laboració desinteressada de persones voluntàries que ens ajuden, tant en la cessió i la recollida de mudes, com a fer els empelts i el manteniment posterior.
Aquest projecte compta amb el suport de Mallorca Preservation Foundation, la Fundació Estel de Llevant, la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Natural i la Universitat de les Illes Balears.
Dona al projecte de viver d’alzines dolces
La preservació de les varietats d’alzines d’aglà dolç és una fita més en la recuperació de la biodiversitat cultivada de Mallorca i del patrimoni cultural i gastronòmic de la nostra illa.
Vols empeltar alzines?
- Escriu-nos a info@varietatslocals.org si vols formar part del grup d’empeltadors i empeltadores que puntualment ens ajuden a empeltar i fer altres tasques del projecte de multiplicació d’alzines dolces.
- Forma’t als diferents cursos que organitzam. Més informació a l’apartat de formació.
Vols adquirir una alzina dolça?
Les alzines es distribuieixen prioritàriament entre les persones sòcies interessades. En funció de la disponibilitat d’exemplars i de la demanda, les posarm a disposició del públic en general que en vulgui adquirir. Ho anunciarem al nostre butlletí i a través de les nostres xarxes.
Tot i que les les plantes són sotmeses als controls sanitaris pertinents, atesa la prohibició de traslladar material vegetal viu fora de les Illes Balears, no és possible atendre peticions de fora de la nostra Comunitat Autònoma.
Contacta amb nosaltres per a més informació
Ens pots contactar mitjançant el correu info@varietatslocals.org o al telèfon 722 782 536
CA 
ES 
EN