Este jueves 13 de enero llevamos a cabo la reunión de valoración y evaluación de la tercera campaña de purgado, donde también se valoró la totalidad del proyecto “Innovación para el desarrollo de nuevos procesos de gestión y nuevas prácticas de limpieza de grano de variedades locales y ecológico”. Asistimos representantes de la Asociación de Variedades Locales, de Camp Mallorquí Fruits y algunos de los agricultores usuarios del servicio de limpieza de grano. Termina, por tanto, la experimentación hecha durante tres años con el fin de obtener un grano seleccionado de mayor calidad para la transformación en harina o para resiembra, surgido de una demanda histórica del sector agrario de crear un centro de limpieza de grano ecológico y de variedades locales. Pero Sa Porgadora no se detiene aquí, y ayer se pudo debatir sobre su continuidad y sobre las diferentes propuestas de mejora y de futuro, para seguir ofreciendo este servicio a todos los campesinos y campesinas que lo necesiten, y por tal mejorarlo cada vez más.
Esta última campaña de purgado ha terminado con un total de 232 toneladas de grano purgado. Aunque ha quedado afuera del objetivo a alcanzar, este valor supone una gran evolución comparado con los años anteriores, suponiendo unas 15 veces más el volumen purgado antes del inicio del proyecto piloto, y el máximo de purgado de éstos tres años de proyecto. Además, de cada vez se ha ido porgando más grano ecológico, y las tres variedades más purgadas son variedades locales: el trigo shija, la cebada mallorquina y el favo mallorquín.
Este proyecto ha sido financiado a través de las ayudas para proyectos piloto y soporte al desarrollo de nuevos productos, prácticas, procesos y tecnologías para los años 2016-2020, por el Fondo de Garantía Agraria y Pesquera de las Islas Baleares (FOGAIBA).
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14 de enero de 2021
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