Investigación

Proyecto Leader "Multiplicación y prospección de cereales de variedades locales": durante 2015 se ejecutó este proyecto, enfocado en la multiplicación y prospección de cereales de variedades locales y sus conocimientos asociados. Cereales de Mallorca

"Proyecto de recuperación, multiplicación y conservación de variedades locales de lechugas de las Islas Baleares": gracias a la colaboración con la Fundación para la conservación de Mallorca, en 2017 y 2018 se pudo llevar a cabo este proyecto, a partir del cual se han recuperado e introducido en el catálogo de la AVL algunas variedades locales de lechuga que se habían perdido.

Proyecto de investigación "Estudio de la calidad de las harinas de variedades autóctonas de cereales para la elaboración de productos transformados: panificación y otros usos": en 2017 y 2018 se llevó a cabo este proyecto, financiado por el FOGAIBA, para conocer el estado actual y la capacidad de transformación de las variedades locales de trigo "barba", trigo "mort" y trigo "xeixa".

Proyecto de investigación “Estudio de la producción y calidad del material vegetal de variedades locales de Mallorca. Análisis del mercado actual y propuestas de futuro”: en 2018 y 2019 colaboramos con Planters i Ornamentals Nicolau, planteristas de variedades locales de Mallorca, para llevar a cabo este proyecto financiado por el FOGAIBA.

Proyecto de investigación "Caracterización de la cebolla blanca mallorquina y del pimiento rubio": durante el año 2019 e inicios del 2020 hemos estado colaborando con este proyecto que han llevado a cabo en la Cooperativa Agrícola de San Juan, financiado por el FOGAIBA, para poder caracterizar dos variedades locales conocidas por el gran uso culinario. Las fichas están en la web del Catálogo de Variedades Locales de Interés Agrario de las Islas Baleares.

Proyecto de investigación "Estudio para la creación de una marca de calidad para las variedades locales de las Islas Baleares": durante 2019 y 2020 hemos colaborado con este Trabajo Final de Máster, financiado por el FOGAIBA, para iniciar el proceso de creación de un distintivo de calidad para las variedades locales de las Islas Baleares.

Proyecto de investigación “Caracterización de las variedades locales de encina dulce (Quercus ilexL.) de Mallorca“: durante el año 2020 y 2021, ya través de una prospección comenzada el año 2019, llevamos a cabo este proyecto, financiado por el FOGAIBA, para poder caracterizar diferentes variedades locales de encina dulce que se encuentran repartidas por toda Mallorca .

Alimentos tradicionales. Desde hace unos años realizamos algunos estudios relacionados con los alimentos tradicionales de las Islas Baleares, que posteriormente son publicados en el catálogo de IQUA. Hemos realizado los diferentes estudios sobre el tomate de ramillete,el albaricoque de Porreresy el arroz bombilla.

A partir del proyecto "Fomento de la prospección, multiplicación, conservación, uso e intercambio de los recursos fitogenéticos de Mallorca y su inscripción en el catálogo de variedades locales de las Islas Baleares", financiado por el PDR y realizado entre los años 2019 y 2021, gestionamos las memorias técnicas de diferentes variedades locales, para poder registrarlas e incluirlas en el Catálogo de Variedades Locales de Interés Agrario de las Islas Baleares.

Durante los años 2020, 2021 y 2022 hemos colaborado con el proyecto “Sostenibilidad en el plato: Las variedades locales y la gastronomía tradicional para una alimentación sostenible”, de la organización CERAI. Se han llevado a cabo tres vídeos divulgativos sobre los trigos antiguos de Mallorca, el albaricoque de Porreres,el arroz bombilla de sa Poblay la alcaparra de Llubí y Campos.

Proyecto de investigación"Recuperación, selección y caracterización de la patata Tramuntana": durante el año 2022 hemos colaborado con este proyecto llevado a cabo desde el Ayuntamiento de Bunyola y financiado por el FOGAIBA, para poder recuperar esta patata mallorquina y poder incluirla en el Catálogo de Variedades Locales de Interés Agrario de las Islas Baleares.

"Proyecto de selección, mejora y promoción de la col borrachona como producto singular de la agricultura y gastronomía de Mallorca", llevado a cabo desde 2021, a través del cual se da a conocer la variabilidad de la col borrachona por toda Mallorca, para difundir y mejorar la biodiversidad agraria actual. Además, con la promoción de esta variedad entre la población, se espera aumentar su demanda en todos los ámbitos de la cadena de consumo y beneficiar directamente al sector productivo.