Ingredientes para 4 personas.
Ingredientes:
Ponemos las lentejas en remojo en agua tibia durante una hora. Echamos el agua del remojón y ponemos las lentejas en el foca con agua nueva. Al levantar el hervor, las cocemos a fuego lento, y al ser cocidas las escollamos dejando un poco de caldo.
Sofreímos dos ajos, la cebolla y el tomate con un poco de aceite y sal. Al ser bien sofrito, añadimos un litro de agua, las patatas y las zanahorias cortadas en dados. Cuando toda la verdura esté casi cocida, añadimos un chorrito de aceite, las lentejas, un plato de lechuga cortada y los gajos cortados. Dejaremos que se acabe de cocer unos minutos más.
Al estar cocido, ¡ya se puede servir! En esta receta de lentejas se utiliza la lechuga en lugar de poner acelgas, ya que le da un sabor mucho más fino.
Fuente de la receta: Maria Nicolau – de Son Vell (Son Macià, Manacor)
Puedes consultar las demás recetas en la entrada del Calendario 2021.
2 de noviembre de 2021
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