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ElBerenjena Blanca es una berenjena de tamaño medio a pequeño y forma redondeada, de color blanco por fuera y por dentro. De sabor muy suave y dulce. Se utiliza para tostar, freír y rellenar.
Se siembra de mediados de enero hasta abril. Se puede trasplantar en abril y mayo. La recolección se realiza desde julio hasta la llegada de los primeros fríos. La distancia de siembra es de 40-50 cm entre plantas y 1 m entre filas.
Peso del sobre: 1,3 g. Aproximadamente 200 unidades.