La Carabassa de cabell d’àngel produeix un fruit verd amb clapes blanques, la clovella molt dura i la carn de color blanc, filosa. S’utilitza per fer el cabell d’àngel.
Quan i com es sembra?
Es pot començar a sembrar a mitjans de maig, fins a finals de juny. La recol·lecció es fa a partir de setembre, quan el capoll s’asseca. La distància de sembra és d’1 m entre plantes i 2 m entre files.