L’Enciam revull blanc és un enzima de fulla de color verd molt clar i un poc arrissada. Fa un cabdell compacte sense necessitat de fermar. De textura fina, sabor suau i poc amarg. És un enciam d’hivern de creixement lent i resistent al fred.
Quan i com es sembra?
Se sembra d’octubre a gener per trasplantar de novembre a març. La distància de sembra és de 30-40 cm entre plantes.