Ingredientes para 4 personas.
Ingredientes:
Trituramos el melón con la nata y unas 8 hojas de hierba-sana, hasta que quede bien cremoso. Lo salpimentamos al gusto.
Serviremos bien frío y lo decoraremos con algunas hojas de hierba-sana, unas cortaditas de jamón salado o un par de cortezas de pan.
Si el meló és molt dolç, enlloc de ser un plat salat també pot funcionar molt bé com a postres, i també es pot fer amb qualsevol altra varietat de meló. La de la foto està feta amb meló fei rodó, ja que la vàrem fer quan no era temps de melón erizo.
Font de la recepta de crema freda de meló eriçó: Maria Massanet
Pots consultar les altres receptes a l’entrada del Calendari 2021.
3 de mayo de 2021
ES 
CA 
EN