El proyecto "Caracterización de la cebolla blanca mallorquina y la pimienta rubia" se trata de una Beca de Investigación Aplicada realizada en colaboración con la Cooperativa Agrícola de San Juan. A través de éste se realiza la memoria técnica de la pimienta rubia y de la cebolla blanca para incluirlas en el Catálogo de las variedades locales de interés agrario de las Islas Baleares. Puedes consultar el proyecto terminado aquí.
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