El proyecto "Caracterización de la cebolla blanca mallorquina y la pimienta rubia" se trata de una Beca de Investigación Aplicada realizada en colaboración con la Cooperativa Agrícola de San Juan. A través de éste se realiza la memoria técnica de la pimienta rubia y de la cebolla blanca para incluirlas en el Catálogo de las variedades locales de interés agrario de las Islas Baleares. Puedes consultar el proyecto terminado aquí.
![caracterización cebolla blanca y pimienta rubia - variedades locales cebolla blanca y pimienta rubia 2 e1576602697828](https://www.varietatslocals.org/wp-content/uploads/2024/01/Ceba-blanca-i-pebre-ros-2-e1576602697828.jpg)
![caracterización cebolla blanca y pimienta rubia - variedades locales cebolla blanca y pimienta rubia 1](https://www.varietatslocals.org/wp-content/uploads/2024/01/ceba-blanca-i-pebre-ros-1.jpg)
![caracterización cebolla blanca y pimienta rubia - variedades locales cebolla blanca y pimienta rubia 3](https://www.varietatslocals.org/wp-content/uploads/2024/01/Ceba-blanca-i-pebre-ros-3.jpg)