Mètodes de conducció i poda en varietats locals d’hortícoles

L’estiu és l’època de màxima activitat a l’hort, i moltes de les espècies que hi cultivem requereixen una mica d’ajuda per créixer millor i donar fruits de qualitat. Per això, descriurem alguns mètodes de conducció i poda en varietats locals d’hortícoles.

Què vol dir cada concepte?

Encanyar: consisteix a crear una estructura que permeti enfilar les varietats nosaltres mateixos així com va creixent, fermant els brots a l’estructura, o que les varietats enfiladisses es desenvolupin sobre aquesta estructura. Es sol utilitzar una estructura triangular, feta amb canyes (d’aquí ve el nom d’encanyar) i varetes metàl·liques, ja que aquesta permet la ventilació pel forat que queda enmig, i crea distància entre les plantes. Així i tot, també s’empren altres estructures, com trossos de reixa, emprats usualment per les mongetes.
Despuntar: consisteix a pinçar o tallar l’ull principal de la planta, que sol estar a la part superior de la planta. Així, es limita el creixement de la planta, i s’afavoreix el desenvolupament dels fruits que ja té formats.
Eliminar brots: hi ha plantes que produeixen més d’un brot, o ull. És molt fàcil de veure, ja que aquests brots tenen la mateixa estructura que la planta, tot i que on hi aniria l’arrel va enganxat a la tija. Es pot veure una tija, amb fulles i un ull d’on continuen creixent més fulles. Aquests brots fan que la planta hagi de destinar molts més recursos, ja que és com si creixessin moltes plantes diferents amb un sol sistema radicular.

Aquí tens una guia pràctica de les hortalisses més comunes i les tasques que es poden realitzar:

🍅 Tomàtiga (Solanum lycopersicum)

Cal encanyar? Sí. Les tomàtigues, sobretot les de creixement indeterminat (les que creixen sense aturar), necessiten un bon suport per evitar que toquin el terra i es facin malbé. Tradicionalment, les de ramellet no s’han entutorat, encara que si es pot fer fan més producció i de més qualitat, i s’eviten malalties o plagues.
Cal eliminar brots? Sí, en la majoria dels casos. Això afavoreix una millor aireació i una producció més concentrada. A tomàtiga de ramellet no és tan necessari.
Cal despuntar? A finals de temporada, es pot despuntar per concentrar l’energia en els fruits que ja estan en formació.

🌶️ Pebre (Capsicum annuum)

Cal encanyar? Depèn. Si la planta fa molts fruits o si és una varietat alta, val la pena entutorar-la per evitar que tombi.
Cal eliminar brots axil·lars? No habitualment. No es fa poda com les tomàtigues, tot i que pots llevar fulles velles o malaltes.
Cal despuntar? Opcional. Algunes persones ho fan perquè la planta es ramifiqui més.

🍆 Albergínia (Solanum melongena)

Cal encanyar? No és necessari, encara que és recomanable, ja que els fruits pesen bastant i poden fer que la planta es rompi.
Cal eliminar brots axil·lars? Es poden eliminar els més baixos per facilitar la ventilació.
Cal despuntar? Si es vol controlar el nombre de fruits o dirigir el creixement, sí.

🥒 Carabassó (Cucurbita pepo)

Cal encanyar? No cal. Són plantes de port rastrer o semi-erectes.
Cal eliminar brots? No és imprescindible, però convé retirar fulles velles o malaltes per millorar la salut de la planta.
Cal despuntar? Només si vols limitar el seu creixement.

🍈 Meló (Cucumis melo)

Cal encanyar? No, és una planta rastrera.
Cal eliminar brots? Es poden despuntar les guies principals quan tinguin 4-5 fulles per afavorir la ramificació i limitar el nombre de fruits.
Cal despuntar? Sí, sovint es fa per concentrar la força en menys melons i que madurin millor.

🍉 Síndria (Citrullus lanatus)

Cal encanyar? No, també és rastrera.
Cal eliminar brots? Igual que en el meló, es poden guiar les branques i limitar-ne algunes per evitar que la planta s’escampi massa.
Cal despuntar? Sí, especialment si es volen fruits més grossos. Normalment es deixen 1 o 2 per planta.

🎃 Carbassa (Cucurbita maxima / moschata)

Cal encanyar? No, però cal espai: són plantes molt expansives.
Cal eliminar brots? Es poden guiar les tiges i despuntar després del segon o tercer fruit.
Cal despuntar? Sí, per controlar la mida i la quantitat de carabasses.

🌱 Mongetera (Phaseolus vulgaris)

Cal encanyar? Només les mongeteres de mata alta (enfiladisses). Les de mata baixa no en necessiten.
Cal eliminar brots? No.
Cal despuntar? No cal. Són plantes que creixen bé soles.

L’utilització de mètodes de conducció i poda en varietats locals d’hortícoles pot ser essencial per obtenir una collita sana i de qualitat.

A la nostra web podràs trobar una gran varietat d’espècies d’hortícoles de varietats locals !