La Carabassa blanca és rodona, aixafada i acostellada. De pell blanca i polpa de color taronja groguenc. És productiva i de mida mitjana. De llarga conservació, pot aguantar d’un any per l’altre. De textura molt fina i gust molt dolç. Tant és bona per fer al forn com per fer aguiats, cremes o coques.
Es pot començar a sembrar a mitjans d’abril, fins a finals de maig. La recol·lecció es fa a partir de setembre. La distància de sembra és d’1-1,5 m entre plantes i 2 m entre files.